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Les chais et cuviers de la commune de Jau-Dignac et Loirac
France > Nouvelle-Aquitaine > Gironde > Jau-Dignac-et-Loirac
Domaine de Lassalle : cuvier de type "médocain".
Perriat Evelyne
(c) Conseil départemental de la Gironde, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Maison en rez-de-chaussée avec cuvier à l'arrière (baie de décharge), 35 chemin de Semensan à Semensan.
Riberolle Jennifer
(c) Conseil départemental de la Gironde, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Maison, dite Château Les graves de Loirac : habitation et cuvier (baie de décharge).
Riberolle Jennifer
(c) Conseil départemental de la Gironde, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Chai/cuvier disposé perpendiculairement à l'habitation (2 rue de l'Eglise au Centre).
Riberolle Jennifer
(c) Conseil départemental de la Gironde, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Cuvier avec baies de décharge, à l'arrière du logis du Château Laulan-Ducos (Noaillac).
Perriat Evelyne
(c) Conseil départemental de la Gironde, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Chai sous l'appentis adossé au logis (21 chemin de Semensan, Semensan).
Riberolle Jennifer
(c) Conseil départemental de la Gironde, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Au port de Richard : baie de décharge.
Riberolle Jennifer
(c) Conseil départemental de la Gironde, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Chai/cuvier avec fenil indépendant (chemin du Perey à Dignac).
Riberolle Jennifer
(c) Conseil départemental de la Gironde, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Cuvier avec baie de décharge (5 route de Vertamont, Loulan).
Bordes Caroline
(c) Conseil départemental de la Gironde, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Cuvier avec baie de décharge (1 chemin de la Hille à Noaillac).
Bordes Caroline
(c) Conseil départemental de la Gironde, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Chai/cuvier avec baie de décharge (9 chemin du Puits à Dignac).
Riberolle Jennifer
(c) Conseil départemental de la Gironde, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Cuvier/chai avec baie de décharge (chemin de la Mairie au Centre).
Riberolle Jennifer
(c) Conseil départemental de la Gironde, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Chai/cuvier avec baie de décharge sur mur pignon (10 chemin de la Mairie au Centre).
Riberolle Jennifer
(c) Conseil départemental de la Gironde, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Château Loirac : ancien chai en ruine.
Riberolle Jennifer
(c) Conseil départemental de la Gironde, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Anciens chais du Château Lacombe Noaillac, ancien Clos du Broustéra.
Barroche Adrienne
(c) Conseil départemental de la Gironde, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Cuvier du Château Méric.
Bordes Caroline
(c) Conseil départemental de la Gironde, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Cuvier du Château Listran.
Perriat Evelyne
(c) Conseil départemental de la Gironde, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Chai du Château Listran.
Perriat Evelyne
(c) Conseil départemental de la Gironde, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel
Historique
Les anciens chais du château Lacombe Noaillac datent du 18e siècle ; ce sont très certainement les seuls exemples de la commune, puisque la très grande majorité des bâtiments viticoles date du 19e siècle, notamment de la seconde moitié, et du 20e siècle, époques à laquelle la viticulture a connu son apogée dans le secteur.
Le cuvier du domaine de Lassalle porte la date de 1901.
Détail de l'historique
| Périodes |
Principale : 18e siècle Principale : 19e siècle Principale : 20e siècle |
|---|
Description
Le terme générique de chai comprend à la fois le cuvier qui abrite les cuves pour la vinification et le chai à barriques pour l'élevage du vin.
De nombreux petits chais/cuviers réunissant dans un même espace ces deux éléments ont été repérés, témoins d'une viticulture familiale pour une consommation locale. Ces chais modestes sont souvent situés à l’arrière des logis, en appentis, dans leur prolongement ou perpendiculairement à eux. Certains sont autonomes, séparés de la partie habitation. Ces bâtiments aujourd'hui inutilisés, souvent en mauvais état, sont reconnaissables par leur baie de décharge cintrée ou rectangulaire qui permettait de réceptionner la vendange.
Les chais et les cuviers des domaines viticoles plus importants sont des bâtiments plus imposants, souvent à l'écart de la demeure, organisés autour d'une cour. Les bâtiments viticoles du domaine de Lassalle, en moellons et pierre de taille, sont ornés de brique et de pannes sculptées ; le cuvier est de type médocain, doté d'un niveau de plancher permettant le chargement direct de la vendange par le haut des cuves.
Le chai du château Saint-Aubin a été installé dans d'anciennes écuries, bâtiment présentant des baies en arc brisé. On note que la fonction des bâtiments a souvent évolué et qu'une étable a pu être convertie en cuvier, par exemple.
Informations complémentaires
| Type de dossier |
Dossier collectif, communal |
|---|---|
| Référence du dossier |
IA33004261 |
| Dossier réalisé par |
Riberolle Jennifer
Chargée d'étude du Département de la Gironde pour la réalisation de l'opération estuaire de la Gironde (2009-2017). |
| Cadre d'étude |
|
| Date d'enquête |
2013 |
| Copyrights |
(c) Conseil départemental de la Gironde, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel |
| Partenaires |
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| Citer ce contenu |
Les chais et cuviers de la commune de Jau-Dignac et Loirac, Dossier réalisé par Riberolle Jennifer, (c) Conseil départemental de la Gironde, (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel, https://www.patrimoine-nouvelle-aquitaine.fr/Default/doc/Dossier/ccb047b0-032a-4308-86be-dfc335fb495a |
| Titre courant |
Les chais et cuviers de la commune de Jau-Dignac et Loirac |
|---|---|
| Dénomination |
chai cuvage |